咖啡基因 COFFEEGENES

 
逆洗濾杯拉花。

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　一般市面上的低咖啡因咖啡產品，製程大多是以物理化學的理論來抽出咖啡因，這個你上網路Google一下就很多低咖啡因咖啡的製作方法了，這邊就不再說了。
　但也因為製程的關係，在抽出咖啡因的同時，也讓很多本身香醇的成份流失了，故喝來風味平平、單調，而且容易出現一股酸味。
　如果真想試看看的話，因很多咖啡本身的好味道都已經跑掉了，所以不太建議買咖啡粉的，最好還是買全豆的，但風味還是不如正常的咖啡好喝。

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　愛心。

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　星空下的燈塔。
 
　咦！？你說像星巴克...！？呃......

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　鬱金香。

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　【Free Pour Latte Art 拿鐵拉花：咖啡師進階技術教本 Advanced Barista Technique HandBook】
　作者：澤田洋史

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　【コーノ式かなざわ珈琲　コーヒーは好きですか？】
　作者：金澤政幸
　出版社：大和書房

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　這是之前某位老闆教我的。
 
　所以，準備換好的磨豆機了嗎？

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　【來自咖啡產地的急件：9個國家X4萬公里，一位人權律師的溯源紀實】
　作者：狄恩．賽康
　出版社：臉譜

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大概粉太多又太緊吧......

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　【精品咖啡學（上）淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科】
　【精品咖啡學（下）杯測、風味輪、金杯準則，咖啡老饕的入門天書】
　作者：韓懷宗

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　飛利浦Saeco三不五時會在駐點百貨舉辦咖啡沙龍系列講座，可免費報名參加。
　活動通常會請到一位咖啡達人參與活動，來示範如何使用他們的全自動義式咖啡機、以及利用咖啡機特調花式咖啡的做法。
　講座的模式一開始就是先由主持人推銷介紹他們義式咖啡機的各種功能，然後就請當次邀請到的咖啡達人上來教大家幾項花式咖啡的調法。

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