刀片式電動磨豆機掌握幾個要點，可以有效減少細粉量，對提升手沖或賽風的咖啡純淨度有幫助。
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由綠轉黃→轉紅→轉紫→變黑變乾。
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這是我在漫畫咖啡時光第二集第44、45頁看到的。
沖咖啡前先用粗研磨，把銀皮吹掉，再用中研磨磨一次，最後用茶葉濾網把細粉篩掉。
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基本上是沒什麼差別，個人覺得都能沖出好咖啡。
但個人覺得還是有一點，就是要注意材質鎖溫的問題。
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個人拿瑞穗的低脂和脫脂測試過，兩個都沒問題，也都可以打得很綿密，也都可以拉花。
如果不行，也許你該調整一下打奶泡的手法。
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