冰過的豆子

 個人測試的結果,沖出來的風味和口感,和沒冰過的沒有什麼很大的差別,基本上是一樣的。

 但冰過的豆子,香氣明顯跑掉了許多,還沒研磨前就能感覺比較沒那麼香。

 如果很重視香氣的話,建議還是不要冰吧。

 

 以上心得供參考。

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